40家超市老鼠出没率超标5倍――市爱卫会披露数据得出原因

　　去年11月，上海市爱国卫生运动委员会（以下简称“爱卫会”）办公室对8家连锁超市和大卖场的40家门店老鼠、蟑螂出没情况作了抽样检查。抽样检查结果最近公布：这40家门店鼠迹平均阳性率为11.55%，是标准规定（2%）5倍多，而蟑螂平均侵害率（7.8%）也比标准（3%）高出1倍多。

　　这些数据是如何得出的？为何超市、大卖场内的老鼠、蟑螂出没率超标如此多？市民平时又应当注意些什么呢？记者为此走访了有关部门和专家。

　　仓库、熟食加工点阳性率最高

　　“这次抽查，是我们季节性开展有害生物防制工作的一个环节。”爱卫会办公室主管医师彭桂兰负责全市的有害生物防制工作。

　　“从2006年起，我们已经开始抽查本市部分的连锁超市和大卖场了，而去年11月的抽查力度更大。”彭桂兰介绍说，“我们邀请了市疾控中心和一些区疾控中心的专业人员，会同8个区的爱卫办工作人员一起检查。8家连锁超市和大卖场，每个随机选择5家门店，一共抽查了40家。”

　　“这次检查主要是鼠迹检查，就是借助手电筒，观察是否有死鼠、鼠粪、鼠尿、鼠咬痕、鼠脚印等。”彭桂兰说，“在一些密度比较高的地方，甚至还能观察到活鼠。”

　　抽查的结果有好有坏。“有的超市卖场基本达标，可有的阳性率甚至高达百分之二三十。”彭桂兰说。

　　鼠迹检查中，仓库、熟食加工点是阳性率最高的地点，而在一些超市，收银区域居然也发现有鼠迹。“一开始我也挺奇怪的，收银台又没有食物，老鼠怎么会跑到那儿去呢。”彭桂兰说，“后来一想就明白了，收银台有电脑，机器工作会发热，从而把老鼠吸引来了。”

　　“在检查中，有一家连锁卖场给我们留下了很深的印象，它的每家门店都有两名工作人员专门负责有害生物防制方面的自查自检，这些工作人员都是经过劳动部门认证，具备有害生物防制执业资格的。”彭桂兰告诉记者，“除此之外，总部还有两名专管员，对所有门店轮番检查。结果是其中4家门店全部达标，但因为刚加盟的门店超标，导致5家门店的平均值不达标。”

　　3月中旬的抽查范围将扩大

　　这次检查只对外公布了结果，并没有公布8家连锁超市和大卖场的具体名称和门店，这是为什么呢？

　　“这次的抽查带有练兵性质。”彭桂兰说，“检查结束后，特地组织这8家超市卖场的相关负责人开了个会，告诉他们具体的检查数据等，目的就是为了引起他们的重视。”

　　“今年3月中旬，爱卫会还将组织一次更大规模的抽查，到时候就真的不客气了。”彭桂兰透露，“我们会邀请新闻媒体一同检查，甚至可以让媒体提出想采访的超市卖场，我们检查人员直接就去。3月的抽查自然就会提到哪些门店做得好，哪些做得差了。”

　　“我们现在已经开始筹划这次抽查了，现在可以肯定的是，3月中旬的抽查对象范围将扩大，至少会有11家连锁超市和大卖场，检查的门店数也肯定超过这一次。”

　　要达标不下苦功是不行的

　　此次检查40家门店的鼠迹平均阳性率为11.55%，超过标准（2%）5倍，为何会出现这样高的超标呢？

　　“这就要从检查的具体操作上来说了。”彭桂兰说，“就拿鼠粪来说吧，检查时会发现新鲜鼠粪和陈旧鼠粪，新鲜鼠粪一般表示有老鼠经常出没，而陈旧鼠粪则有可能是已经被灭杀的老鼠留下的。但在检查中是不管鼠粪是否新鲜的，只要发现鼠粪，就标记为阳性。所以我们也经常提醒这些单位，灭鼠以后一定要打扫，不然留下鼠迹，还是会被认定为阳性的。”

　　这个阳性率又是如何计算出来的呢？

　　“我们是以实际检查部位的面积折算检查间数，每15平方米折算一间，如果实际面积小于15平方米，也算作一间。”彭桂兰说，“在15平方米内发现任何一点鼠迹就记录阳性一间，最后用阳性间数除以总间数就得出阳性率。”

　　从这种计算方法可看出，要达到2%的标准，1500平方米内最多只能出现两处鼠迹，换句话说，一些总面积只有几百平方米的超市，只要有一两处鼠迹，阳性率就将超过2%。

　　“所以，想要达到标准，不下一番苦功夫是不行的。”彭桂兰说。

　　防鼠设施平均合格率也低

　　比起鼠迹阳性率，彭桂兰对防鼠设施的关注度更高，但此次抽查中，防鼠设施的平均合格率只有81.85%，远未达到95%的标准。

　　按照标准，所有的门缝应小于0.6厘米，食品、粮食仓库门的下沿还应装上20厘米高的铁皮。此外，墙面上空调的洞要用水泥密封，排风扇应加装铁丝网，下水道也要有铁丝网或阻隔板。

　　“这些设施都是为了防止老鼠钻入，可有很多地方无法达标。”彭桂兰说，“比如说门缝上的铁皮，有些门店为了整体的装修效果，就没装。还有像下水道的铁丝网，有些操作人员可能怕下水道堵塞，把网拿掉了。”

　　防鼠的同时，如何正确地灭鼠呢？“简单地说，灭鼠要先‘请客’，后灭鼠。”

　　彭桂兰解答说，“老鼠其实是很聪明谨慎的动物，因此为了诱使更多的老鼠吃下鼠药，可以先投放没有鼠药的饵料，两三天后，再投放毒饵。毒饵一定要用慢性鼠药，千万不可使用‘毒鼠强’之类的急性鼠药。”

　　“还要注意的是，在食品仓库等地，投放的毒饵要有一定的区分性，比如存放水果的地方，可以投放猪油渣等。”彭桂兰最后说。

　　消灭蟑螂卵鞘很重要

　　生活好了，小蠊多了

　　“这几年，上海的蟑螂里，德国小蠊已经占到一半以上。”爱卫会办公室主管医师彭桂兰说，“在我看来，这也从一个侧面反映出市民的生活水平提高了。”

　　彭桂兰介绍，现在空调已成了人们生活中必不可少的电器，而恒温的环境最适宜德国小蠊的生存和繁殖，这也为蟑螂增多埋下隐患。同时，人们有从超市整箱购买商品的习惯，这也是德国小蠊增多的原因，因为许多产品的包装箱里很可能隐藏有小蟑螂。

　　看侵害率，还要看密度

　　“这次抽查中，蟑螂的平均侵害率为7.8%，也高于3%的标准。”彭桂兰说，“检查蟑迹的方法和鼠迹略有蟑螂昼伏夜出，白天大多钻在靠近水源、食源、热源的墙壁，家具的缝、洞、角中躲藏，所以要用药物把它们激出来。检查时先在怀疑有蟑螂隐藏的地方喷上药物，一般使用二氯苯醚菊酯，喷药后10分钟内观察喷药点。”

　　“还有一个重要指标就是蟑螂密度。”彭桂兰接着说，“密度的计算方法是用发现的蟑螂总数除以阳性间数。”

　　焚烧才能灭绝蟑螂

　　“现在常用的灭蟑方法有投放灭蟑螂毒饵、喷洒杀虫药、涂抹杀蟑螂粉笔、撒药粉、施放杀虫烟雾等。”彭桂兰说，“还可用粘捕盒、诱捕瓶等物理方法诱杀蟑螂。”

　　“蟑螂死了，并不代表它的卵鞘也死了。卵鞘是雌蟑螂尾端的一个形如豆荚状的东西，蟑螂的卵就在其中。”彭桂兰强调，“蟑螂死后，卵鞘还能孵出小蟑螂。因此，杀灭蟑螂后，要立即将死蟑螂焚烧掉。只有这样，才能彻底消灭蟑螂的卵鞘。”

　　焦点知识

　　什么是德国小蠊

　　德国小蠊是蟑螂的一个品种，因原产于德国而得名。德国小蠊是室内蟑螂中最小的一种，体长在15毫米以下，成虫为棕黄色，在前胸背板上有两条平行的褐色纵纹。

　　德国小蠊大规模进入中国有近二十年的时间，已经从开始的少数大城市蔓延到几乎中小城市甚至小集镇和农村地区。

　　据国家疾控中心相关资料显示，一只雌性德国小蠊一年最多可以繁殖出100万只后代。随着防治用杀虫剂的大量使用，德国小蠊已经具备了极强的抗药性，多数杀虫剂对其无效。

　　因德国小蠊的存在和难以防治,目前蟑螂已取代老鼠成为四害之首。