上海地方老品种面临发展新机遇

　　曾是上海四大名特优甜瓜品种之一的七宝“十条筋”黄金瓜，找回了原汁原味。闵行区农业技术服务中心日前宣布，由于选优复壮取得成效，几近灭绝的七宝黄金瓜已恢复品种特征。其实不仅黄金瓜，越来越多的上海地方“老品种”都面临发展新机遇。

　　位列我国四大淡水名鱼之首的“松江鲈鱼”，在上海沿海及其河流已绝迹20多年。从市科技兴农重点攻关项目管理办公室获悉，松江鲈鱼苗种生产技术已获得突破性进展。课题组从全国各地寻找到鸭绿江、富春江和青龙河的松江鲈鱼3个自然群体，采捕亲鱼400余尾，使国内停滞多年的松江鲈鱼研究工作得以继续。经过努力，已使人工繁殖松江鲈鱼苗种工作达到国际同类研究先进水平，并在寻找产业化的机会。

　　上海地区家猪饲养已有4000多年的历史，嘉定肉猪在明代嘉靖年间作为珍品上贡；而以枫泾猪为原料的“枫泾丁蹄”，在光绪2年荣获“莱比锡国际博览会”金质奖。近年来，由于饲养者热衷于三洋杂交瘦肉型猪，地方猪种无人问津，最低谷时全市仅存留200头左右。但是，本地家畜具有耐粗饲的特点，不仅有坚强的地域适应性，而且品种之间是在不同时期形成，有一定的遗传距离，对疫病有较高抵抗能力。从2003年起,上海加大了地方品种的保种与开发力度，对梅山猪、枫泾猪、沙乌头猪、浦东白猪、上海水牛、浦东鸡、崇明白山羊等进行提纯复壮与杂交利用。据市畜牧办统计，目前地方品种的保种群体在数量上已有明显增加：浦东鸡原种保种数量从原来的600羽增加到1200羽；地方优良猪种已圈存453头，比2002年增加166头，增幅57.84％，其中崇明沙乌头猪群体增加35头，增幅87.5％等。

　　专家指出，消费需求的不断变化，必须以丰富的品种资源为基础，才能迅速而经济地实现。比如，猪肉消费已从高脂肪肥肉到高蛋白瘦肉，再到带有肌间脂肪的瘦肉。目前，上海用沙乌头猪为母本，与外来的洋种公猪杂交开发出四元杂交猪，既保持了外来猪瘦肉率高、长势快的特点，又融入地方品种繁殖率高、肉质好、风味佳等特点，年销售量已达2.5万多头。由此可见，保留传统的地方品种对开发新的杂交品种具有十分重要的意义。据悉，在种植业领域，像杨行黄瓜、小青冬瓜、黄心芹、矮抗青等地方品种都已成为重要的遗传育种材料。