闸北区建立学校食品安全保障体系

　　闸北区建立学校食品安全保障体系，把好学生午餐制作、食用的每一个环节，让用餐学生吃得放心。两年来，全区未发生一起学校食品安全事故。
　　闸北区有80％的学生在学校自办的食堂吃午餐，另有一成学生的午餐由学校组织盒饭公司统一供应。为此，区教育局制定了严格的学校食品卫生操作规程，卫生教师每天早上都要对食堂工作人员例行体检，发现身体不适立即离岗；工作人员严格按照食品卫生条例操作。还对供货单位资质登记在册，随时接受卫生部门检查。
　　为了防止食品在运送过程中污染，学校要求所有食物容器都必须带盖，并安排值日老师看管。所有学生洗手后方能用餐。订购盒饭的学校每天记录盒饭公司送饭人员的衣着等卫生状况，并将当天的饭菜留样待检。
　　闸北区教育局把卫生教师和食堂管理人员的卫生知识培训列入全区统一的师资培训计划中，每年开展240课时的食品卫生政策法规和技术培训。教育局还请来地段医院的专职医生组成督察组，随时对学校进行突击检查，提出整改意见，促使学校卫生安全工作“滴水不漏”。