夷陵开发区培训送进村村民学技能

阳春三月，在夷陵经济开发区陈淌坪村委会院内，近百名村民聚集在一起，他的有的拿着小本子低头速记，有的踮脚探头仔细观摩。走进一看，人群中央摆放着操作台，各类炊具用品、食材佐料一应俱全，来自区就业训练中心的老师正在一边示范一边讲解。这是陈淌坪村厨师技能培训现场一幕，围观的人群全是前来参加培训的村民。

近几年来，随着大量招商项目落地，陈淌坪村小鸦路以南土地被连片征用，大量劳动力面临转移就业。在村民的强烈要求下，人社中心和村委会决定举办厨师培训班，消息一经传出，村民异常踊跃，仅报名的就有70多人，还有大量没赶上报名的旁听生。

本次培训由夷陵区劳动就业训练中心聘请具有丰富实践经验的老师，采取理论与实践相结合的授课形式，向学员讲授菜品制作搭配、食品安全卫生、餐饮服务礼仪等理论知识，并现场进行经典菜品和当地特色菜肴制作演示。这是人社中心今年举办的首个劳动技能培训班，根据安排，今年将在鄢家河、姜家湾、蔡家河等村举办厨师、家政服务、挖掘机等技能培训活动。 (杨靖波)