望花区开展食品安全检查保障省运动会期间餐饮安全

　　2023年辽宁省第十四届运动会已经开赛，为保障望花区承办的青少年组篮球项目比赛期间参赛选手及工作人员用餐安全，4月4日，望花区市场监管局对辖区4家省运动会定点供餐单位开展了食品安全检查。

　　望花区市场监管局监管人员对餐饮服务单位许可资质、从业人员健康证明和食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂“五专”管理等内容进行重点检查，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度，严禁加工制作豆角(四季豆)、发芽土豆、鲜黄花菜、野蘑菇等食材，严禁餐饮服务单位采购、贮存、使用亚硝酸盐。切实做好供餐前的各项准备工作，消除食品安全隐患。同时，对食品加工操作场所是否清洁合格，餐饮加工过程是否规范，食品留样是否符合规定，加工用具是否清洗消毒等进行了逐一查验。监管人员要求，供餐单位要严格履行食品安全主体责任，把控好食品采购、制作、出餐全过程，确保食品安全无疏漏、零风险。

　　省运动会期间，望花区市场监管局将持续组织精干力量，加大巡查监管力度，严把关键点，严防风险点，实行专项食品安全规范指导，全力保障省运动会期间食品安全。

***：