抚顺县春季学校食品安全专项检查取得明显成效

为进一步增强学校食品安全意识，确保广大师生饮食安全，近日抚顺县食品药品监督管理局出动执法人员30人次，执法车辆4车次，对全县12家中小学校及3家托幼机构食堂进行了春季学校食堂食品安全专项检查。

此次专项检查的主要内容包括是否持有《餐饮服务许可证》、操作流程与布局是否合理、食品及原料进货索证索票制度落实情况、进货验收台帐是否规范、鲜肉是否有检验检疫证明、从业人员是否持健康证上岗，以及生熟分开、餐具消毒、食品留样、餐厨废弃物流向等情况。检查结果表明，全县各学校食品安全总体状况较好，绝大多数学校均建立了校长为食品安全第一责任人等食品安全管理制度，聘用了专职食品安全管理员，完善了食品安全管理各类记录，强化了加工全程安全管理。但仍有个别学校、托幼食堂没有办理《餐饮服务许可证》，食品安全各项管理工作不到位，存在一定的安全隐患。执法人员对没有办理《餐饮服务许可证》擅自开办食堂和使用超过有效期食品及食品原料的6所学校、幼儿园依法进行了查处。

同时，抚顺县食品药品监督管理局将采取三项措施进一步加强学校食堂管理工作。一是进一步加大培训指导力度，提高食品安全管理员及其他从业人员法律意识和安全意识，切实防止重大食品安全事故的发生；二是组织各学校再次开展自查自纠活动，并重点对被行政处罚和提出整改意见的单位进行追踪复查，巩固整治成果；三是对基础条件较好、管理人员素质较高的单位加大指导、规范力度，以点带面推动全县学校食堂食品安全管理水平再上新台阶。