草海镇开展餐饮服务单位明厨亮灶工作
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于2022年07月22日发表
本报讯(通讯员 文博) 10月10日,县市场监管局草海分局“明厨亮灶”工作正式启动。
据了解,“明厨亮灶”就是要求餐饮服务经营户持证亮照经营,将厨房尽量设计改造为对外开放明亮式厨房,充分将“后厨”展示给消费者和公众。截止目前,草海分局已对双霞路、广园路、银龙幸福小镇、江家湾、威双大道(部份路段)进行摸底调查,统计餐饮服务经营户共***户,其中可以达到“明厨亮灶”工作标准的32户,占比50%,4户餐饮经营户已安装“明厨亮灶”设备,3户餐饮经营户自身建设已达到标准。
“明厨亮灶”工作的开展,有利于构建“企业诚信经营、公众参与监督、政府高效监管”的餐饮服务食品安全社会共治格局,全面提升餐饮业食品安全监管水平。
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