5月份宜昌市主城区肉菜追溯系统使用情况通报

　　为严格落实肉菜质量安全企业主体责任，进一步提高宜昌市肉菜质量安全水平，提升人民群众的消费信心，切实保障人民群众饮食安全，加快推进国家食品安全示范城市创建。2017年5月，宜昌市肉菜追溯系统建设运维单位对全市肉类蔬菜追溯系统试点单位进行了2次工作巡查，检查内容包括设备、系统、追溯数据、问题反馈及故障维修等项目，现将5月份系统运行整体情况通报如下。

　　一、运行情况较好的试点企业

　　宜昌双汇食品有限责任公司、湖北国贸集团超市连锁公司、隆中路菜市场、宜昌山里来食品有限责任公司、宜昌市伍家岗区滨江家宴餐饮部、宜昌市城建幼儿园食堂、宜昌市高新技术产业开发区机关事务管理中心食堂、宜昌国贸大酒店有限公司、宜昌市国姿幼儿园食堂、宜昌市童欣幼儿园食堂、宜昌市伍家岗区伍家乡人民政府食堂、宜昌市伍家岗区宴喜楼大酒店、宜昌市艳阳天酒店有限公司、长城宾馆酒店管理有限公司。

　　二、六大追溯节点存在的问题

　　一是试点蔬菜批发市场、生猪定点屠宰企业。蔬菜批发区域内115家批发商户将追溯电子秤收置不使用，市场管理人员追溯数据录入不及时，有12天未录入追溯进场数据。生猪定点屠宰企业追溯系统运行良好，但追溯卡管理不到位，存在追溯卡遗失较多现象。二是试点连锁超市。大部分超市能正常使用追溯系统和设备。少部分超市追溯系统整体运行存在问题，主要体现在超市追溯信息更新率低，管理人员录入追溯数据不及时，追溯信息数据录入遗漏，追溯设备耗材损坏未及时报修等问题，有的甚至27天未录入更新追溯数据。三是试点菜市场。菜市场肉菜追溯系统存在追溯系统不使用、追溯数据录入更新不及时，查询机不及时开机、不使用追溯电子秤等问题。四是试点产销对接企业。产销对接企业追溯系统运行情况较好。五是试点团体采购单位问题。大多数团体采购单位能及时录入追溯信息，部分单位管理员录入追溯数据不及时，追溯数据缺失天数较多。

　　各试点企业要增强企业责任感，切实担负起食品安全第一责任人的主体意识，运用好肉菜追溯系统，构筑科学化、信息化的食品安全链条，做好食品安全风险防控，为宜昌市创建国家食品安全城市做出应有的贡献。宜昌市肉菜追溯领导小组办公室每月将不定期对全市肉菜追溯系统试点单位的运行情况进行通报。对连续三个月工作无改进的单位，将收回追溯设备，取消试点单位资格并予以社会公告。