民间厨神再争霸nbsp私房菜大赛开锣

    6月21日上午，第九届顺德私房菜大赛启动仪式暨北滘分赛区初赛在北滘广场举行，70组选手同台竞技，一起去了解下。

    当日上午顺德区和北滘镇领导王勇、饶林海、李满连，以及活动承单位——珠江商报总编辑黄荻等为这届顺德私房菜大赛鸣锣开幕。

    随后，参加北滘分赛区初赛的70组参赛选手分别各施奇技，煮出了各式各样精美、创新的菜式。参赛者：“我的菜式叫花好月圆映今生，用金针菇、杂果、以及青红黄辣椒。”

    来自湖南的尹春兰和她的老伴郝仲法就做了一道融合湘菜和粤菜精髓的家乡名菜——《珍珠肉丸子》。参赛者尹春兰：“主要是一个学习的机会，很难得我们主要来学习，现在我做菜有家乡菜也有顺德菜，广东菜也学了一些。”

    对于北滘分赛区初赛选手表现，区委常委王勇就用了“传承、创新、包容”六个字来概括。顺德区委常委、区委宣传部部长、区文体旅游局局长王勇：“一是传承我们顺德菜的精髓，传统的技法在这里有充分的体现。第二是体现了创新，我们不仅有传统的食材，还有全新的烹饪方法，还有新的摆放菜式的方式。第三体现了包容，很多新顺德人他们已经融入这里的生活，把顺德菜也融入到自己家乡菜的制作过程中，顺德人也表现了一种开放包容的态度，能够容纳他，让他跟我们一起享受幸福快乐的生活。顺德菜正是有了这种开放的精神，才能不断发扬光大，顺德正是有这种美食发展的产业模式，我们顺德国际化、法治化的营商环境才会更加彰显。”

    据了解，每个分赛区选出3名优秀选手参加8月底举行的第九届顺德私房菜大赛总决赛，争夺2014年度顺德“十大民间厨王”。