顺德有望成为世界美食之都

联合国教科文组织接受顺德申请报告及相关资料

　　今日（7月17日），顺德区委宣传部向本网公布讯息称，顺德日前已递交了申报“创意城市网络--世界美食之都”的申请报告，联合国教科文组织接受了顺德申请，对顺德申报工作予以充分肯定，并表示将尽快组织专家对顺德申报工作进行评审，勉励顺德抓住机遇，做好工作，力争顺利通过评审。

　　据悉，7月4-5日，由中国烹饪协会、顺德区饮食协会及顺德餐饮企业代表组成的顺德申报联合国教科文组织“创意城市网络——世界美食之都”代表团，在中国联合国教科文组织全国委员会的带领下，来到法国巴黎联合国教科文组织总部，正式递交了顺德申报“创意城市网络--世界美食之都”的申请报告。

　　“这不仅是顺德的一件大事，也是整个中国美食行业发展的一件大事。”顺德区委宣传部相关负责人说，“这是继成都2010年正式获评‘世界美食之都’之后，联合国教科文组织正式接受的首个来自中国的城市申请，也是整个粤菜区首个申报的城市。”

　　之所以第二个城市是顺德，与顺德是粤菜的重要发源地，著名的美食之乡，美食已经成为顺德的区域城市名片是分不开的。记者了解到，近年，顺德为了进一步彰显顺德的产业特色、文化特色和城市形象，推进创新型城市建设，促进城市发展的转型做了大量工作，自2010年开始，就将加入联合国教科文组织创意城市网络、建设世界美食之都列入区域发展战略规划。顺德还以此为中心任务，制定餐饮发展规划、开展美食文化内涵的挖掘和培育、举办美食节庆活动、推动餐饮行业产学研结合、加强美食文化国际交流等，为申请世界美食之都奠定了良好基础。

■申报现场详细记录

　　7月4-5日，顺德代表团在教育部、中国联合国教科文组织全国委员会带领下，拜会了联合国教科文组织战略规划助理总干事Hand’s ORVILLE、文化事务部助理主任Francesco BANDARIN、文化事务项目专家Mauro Rosi等多个部门的负责人，得到了他们的热情接待，并与他们进行了深入交流。顺德区饮食协会会长张海涛详细汇报了顺德申报美食之都背景、过程及所做的努力，表达了顺德申报美食之都的决心和信心，并正式递交了顺德申请报告。顺德岭南饮食文化展示中心负责人、大良毋米粥公司总裁邹伟介绍了顺德餐饮行业发展情况及美食展示中心建设情况以及未来发展愿景。中国烹饪协会副秘书长马彦华则代表国家级餐饮协会——中国烹饪协会对顺德申都表示支持。

　　Hand’s ORVILLE等人对顺德申请美食之都表示欢迎，认为顺德的申报材料内容充分、形式创新、设计精美；顺德申报团队专业，构成合理，态度诚恳；顺德的美食特色鲜明，代表性强，产业发达，都给人留下深刻印象。

　　Hand’s ORVILLE等人还表示，他们会全力支持顺德申报美食之都工作，并希望顺德再接再厉，做好下阶段工作，争取早日申报成功。作为城市创意网络事务的项目专家，Mauro Rosi还向代表团介绍了联合国教科文组织创意城市网络的进展、申报程序及有关要求，表示顺德可直接和他联系咨询，沟通下阶段工作任务和要求。

■感恩背后的支持

　　顺德申报工作得到了广东省经济和信息化委员会、中国烹饪协会的大力支持。在中国联合国教科文组织全国委员会指导下，去年下半年开始，顺德按申报项目要求，对顺德申都报告正式文本材料以及配套的美食宣传册、美食宣传片进行整理、编辑和设计。

　　在时间短、任务重的情况下，顺德积极调动各方资源，联合中国烹饪协会、国内专业研究机构、知名设计团队对申报材料进行多次修改、打磨，终于高质量完成申报文本和相关图文、视频资料，通过中国联合国教科文组织全国委员会国内评审并推荐至联合国教科文组织总部。经过连续多年的努力，顺德申都工作终于迎来最后冲刺阶段，报告的顺利提交预示着顺德向成功申请美食之都迈出了重要一步。

■背景介绍

　　创意城市网络是UNESCO理事会为发展文化多样性于2004年10月开始设立的项目，主要集中在文化、电影、音乐、工艺与民俗艺术、设计、媒体艺术、饮食等7个领域。目前已经选定了19个国家的30多个城市，其中包括中国成都、韩国全州、哥伦比亚Popayan（波帕扬）、瑞典Ostersund（厄德特松）四个世界美食之都。