区市场监管局全力护航两会期间食品和特种设备安全

为切实做好两会期间食品和特种设备安全保障工作，区市场监管局提前谋划，周密部署，开展两会期间食品和特种设备安全监督检查，确保与会代表委员及工作人员的饮食和出行安全。

一是提前介入，压实主体责任。会前加强与接待酒店的联系，了解会议期间食品和特种设备安全各项准备工作。成立现场保障小组，明确执法人员，对涉及接待酒店提前介入，与接待酒店签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，并对供餐菜单、餐饮食品加工和就餐场所的卫生条件、从业人员健康状况、餐饮接待能力等方面进行细致全面的审查，对存在问题立即整改，明确接待单位食品安全主体责任。

二是全程驻点，强化过程保障。对“两会”接待酒店开展驻点监督工作，从食品原料的采购、贮存、粗加工、切配、烹饪、配餐、食品留样及员工管理等方面实行全程监管，并做好应急准备工作。同时，重点对接待酒店的电梯等特种设备运行及维保、日常安全管理、检验检测以及应急管理、值班值守等情况开展隐患排查，要求相关单位强化责任意识，紧绷安全弦，切实做到问题隐患闭环管理。会议期间，10名执法人员对接待酒店实施24小时全程保障，按照“精致、细致、极致”标准要求，严格督导检查每餐（次）食品加工制作过程，累计完成9餐（次）、600余人（次）餐饮服务保障任务，检查电梯6台（套）。

三是加强快检，全面防控风险。执法人员利用食品安全快速检测设备，对每餐次蔬菜、水果、肉类等开展快速检测，重点检测农药残留、瘦肉精等项目，杜绝使用问题食材、消除食品安全隐患，防止食源性疾病的发生。累计开展食品快检60余批次，有效保障了与会人员的饮食安全。（区市场监管局）