象州县马坪廖氏羊肉系列美食入选广西队你吃过吗
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于2022年09月24日发表
5月29日至31日，“红色热土壮美广西”2021广西全域旅游大集市在桂林正式开启。象州县选送的马坪廖氏羊肉系列美食在2021广西红色旅游特色美食大赛近500道参赛美食中脱颖而出，获多项荣誉称号。
本届大集市以“红色热土壮美广西”为主题，按照“追、看、赶、赏、品”五大体验布局，推介广西红色旅游产品、线路、文化和特色美食等。在大集市3天的活动期间，各种广西的地方特色美食纷纷亮相现场，以不同的烹饪和制作方法供市民和游客享用和体验。经评委评选，马坪廖氏羊肉系列中的《清水羊肉》荣获“2021广西特色旅游名菜”，《麻辣羊杂》和《白切羊肉》荣获“2021广西特色旅游优秀美食”等荣誉称号。
《马坪廖氏系列羊肉》品牌由象州县马坪镇木堂村人廖引帮创办。廖氏系列羊肉采用祖传秘方和特殊的烹煮方法，采用二十多种精选草药烹制而成。其产品主要有：清水羊肉、白切羊肉、葱香干锅羊肉、酸辣羊杂、葱香干锅羊蹄、爆炒羊肉片等，其系列羊肉肉嫩皮脆、滋补环保、生态味美，尤其是清水羊肉汤鲜无膻味，汤鲜味甘，没有膻味，喝下后令人回味无穷，倍受广大食客的青睐。
《马坪廖氏系列羊肉》品牌自上世纪九十年代曾风靡柳州地区，相继在象州、武宣、来宾、融安、融水、柳江县城以及金秀县城和金秀桐木镇等地设立分馆，并于2012年参加在来宾市举办全区性的“多彩美食节”，2021年参加在南宁举办的“广西非遗美食大赛”中，分别荣获“十佳名菜”“特色风味菜”“优秀美食”等荣誉，为象州美食界争得荣誉。
象州马坪廖氏羊肉系列特色美食你都吃过吗？
