高家堰加强食堂从业人员培训共筑学校食品安全防线

    本网讯　　为保障学校食堂食品安全，为师生营造良好的学习和生活环境，近日，高家堰镇中心学校统一组织，召集各学校食堂管理负责人、食堂从业人员开展了食堂食品安全专题培训。通过培训，进一步提高了食堂管理人员和从业人员的责任意识和职业素养，促进学校食堂食品卫生工作规范化、制度化。

　　培训会上，高家堰食药监工作人员结合新《食品安全法》和近年来所发生的影响较大的学校食品安全事故，对学校食品安全重要性进行了深入浅出的讲解。同时向参训人员讲述了食品中毒分类及其常见原因、食品安全操作规范、餐饮用具消毒处理、食品留样等多方面内容。并指导管理人员和食堂职工规范填写食品原材料进出库台账、食品添加剂使用情况登记等。随后，参训人员就食堂日常管理及食品安全工作相关问题进行了提问和探讨，集中开展了现场闭卷考试。大家纷纷表示，以后会更加重视食堂食品安全问题，让学生吃得健康，吃得放心。

　　此次培训，目的是为了防止校园重大食品安全事故发生，保障学生饮食安全。同时各学校还通过课堂食品安全教育、食品安全黑板报、食品安全宣传栏等形式，充分开展食品安全进校园系列活动，对学生进行食品质量安全知识培训，提高学生对假冒伪劣、过期三无食品的辨别能力，引导学生树立科学膳食、文明用餐理念，培养学生良好的饮食行为习惯。