2015年春节期间餐饮消费提示

春节即将来临，节日期间探亲访友、休假旅游人流量大，“团年饭”、婚嫁喜宴集体聚餐集中，极易发生食物中毒事故，为确保广大消费者饮食安全，度过欢乐、祥和、平安的春节，团风县食品药品监督管理局提醒广大消费者注意春节期间餐饮消费安全。

一是场所选择需正规。外出就餐要选择有《餐饮服务许可证》的餐饮单位。不要在无证或卫生条件差的小餐馆、路边店、流动摊点用餐。订购家庭宴席时最好亲自到餐饮单位预定，对餐饮单位的证照情况、卫生条件、餐饮具清洗消毒及信誉等级作一个直观的了解，选择证照齐全、安全卫生的场所就餐。

二是菜肴选择要合理。菜肴选择注意荤素搭配，营养合理。食品原料应以当季新鲜食材为主，慎重选择颜色鲜艳的卤菜、凉菜、生食海产品、野生菌等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物。

三是消费习惯需养成。树立科学消费、文明消费理念，养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，降低“病从口入”的风险;使用经过集中消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，减少交叉污染的风险。节假日饮食注意节制，不暴饮暴食，应多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

四是集体聚餐要卫生。节日期间自办宴席的家庭，应选择经食品安全监管部门培训、备案的厨师承办，选择与加工品种、数量相适应的清洁场地，采购来源清楚、质量合格的食品，食物加工要烧熟煮透，并在冷藏条件下储存容易变质的食品原料和熟食。

五是消费维权要牢记。消费者发现餐饮食品安全问题，应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证，及时向当地食品药品监管部门投诉，食品药品监督投诉举报电话：12331、6155897。发生疑似食物中毒时，要及时就诊，保存好相关证据，以便有关部门调查取证。

                                      团风县食品药品监督管理局

                                           2015年2月2日