汕头市汕樟中学潮汕工夫茶传承基地揭牌仪式及潮汕工夫茶非遗专题讲座报道

潮汕工夫茶，始于唐，盛于宋，历史悠久，源远流长，是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。潮汕工夫茶不分雅俗，以茶会友，是潮汕传统文化的重要组成部分和精华之一。

为了弘扬潮汕民间优秀传统习俗与文化，引导青少年学生对潮汕工夫茶文化的关注与了解，让学生更多地接触茶文化，培养学生的兴趣，学会泡茶、品茶的好手艺，在耳濡目染的环境中，提供更多有效的途径让青少年学生去认识和了解工夫茶文化及其内涵，使潮汕工夫茶得以传承和发展。汕樟中学特申请成为广东省潮汕工夫茶研究所的“潮汕工夫茶传承基地”。

2017年2月17日上午，我校林家铭校长邀请汕头市金平区教育局党委蔡少文书记、广东省茶文化研究院林楚生院长和国家级非遗武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人张回春及其夫人莅校指导，并为我校的“潮汕工夫茶传承基地”进行揭牌仪式。

随后，蔡少文书记、林楚生院长、林家铭校长和张回春先生探讨了当前青少年学生对潮汕当地独特的茶文化知之甚少原因。原因在于：1. 外来文化的冲击。外来文化、外来品牌饮品逐渐传入中国，并被国人所接纳与使用。外来品牌饮品的市场垄断，加之青少年越来越追求时尚便捷的生活方式，泡茶喝茶成为了一件繁琐费时的事，开瓶即喝的外来饮品抢夺了茶叶的市场传统地位，这既不利于茶文化的深远发展，也不利于潮汕优秀传统文化的传承。2.茶文化教育的缺失。在潮汕，工夫茶虽然在人们心中有着不可取代的地位，然而当地中小学校却没有开设茶文化课，没有对青少年学生进行茶文化教育，这无疑是一种遗憾。茶文化与民间习俗密不可分，可以在日常生活中对青少年学生进行茶文化教育，让他们从小就接触我们的茶文化。弘扬潮汕茶文化，要像弘扬我们的书法艺术和武术一样，从小进行茶文化知识的灌输，使他们身体里流淌着传统文化的血液，从而避免茶文化的后继无人。3.茶文化传承的断层。潮汕茶文化的发展经历了由兴盛到衰落再到复兴稳定的过程，人们每天的生活都离不开茶，但目前青少年学生对茶的内涵却没有多少了解。

林家铭校长结合汕樟中学办学的实际情况，对如何弘扬潮汕茶文化提出了几点建议：1.大做潮汕工夫茶文化文章。作为每天都和青少年学生接触的教育基地，学校要对潮汕茶文化大力进行宣传和推广，引导青少年学生对潮汕工夫茶文化的关注与了解，进而引导青少年学生参与到弘扬茶文化的宣传教育活动中。2.开展课程培训。教育是弘扬文化的重要途径，文化对人的影响是潜移默化的，学校可以开设潮汕茶文化类的文化课与实践课，请有关专家教授学生品茶、泡茶的技艺，让学生更多地接触茶文化，培养学生的兴趣，学会泡茶、品茶的好手艺。3. 建立茶文化组织、举办茶文化活动。学校通过这些方式，让青少年学生了解和认识我们的茶文化，进而激发他们的兴趣，从而更了解我们茶文化的精神内涵。

学校可以通过多种形式和渠道来宣传、保护、传承和发展我们的潮汕工夫茶文化，在耳濡目染的环境中，提供更多有效的途径让青少年学生去认识和了解茶文化，使潮汕工夫茶不会中断并得以传承和发展。

汕樟中学开办茶艺特色教学，弘扬潮汕工夫茶文化的举措得到蔡少文书记、林楚生院长和张回春先生的大力支持和一致肯定。

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