我市启动家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市工作

2015年3月30日下午，我市在市政府召开推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作会议。林依民副市长出席会议并作***，陈汉雄副秘书长主持会议，市食安办、市食品药品监管局、市农业局、市商务局等有关部门负责同志和各区（县）分管副区（县）长、食安办主任参加会议。会议传达了省政府关于加快推进全省家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作指示精神，听取了市食安办关于制订《汕头市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案》的情况说明，并对《汕头市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案》进行研究。

家禽是H7N9禽流感病毒的动物宿主，活禽交易市场在禽流感感染和传播过程中起着重要作用。为防控H7N9禽流感疫情、保障人民群众身体健康和生命安全，省委省政府部署在全省推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作。市委、市政府对此项工作高度重视，提上重要议事日程，确定我市首先在中心城区的金平区、龙湖区开展试点工作，通过试点先行，以点带面，10月底前将在全市全面铺开。

林依民副市长在会议上肯定了市食品药品监管局、市农业局、市商务局和金平、龙湖等区县政府在前段时间做了大量的工作。特别指出市食安办认真履行牵头协调职责，深入开展调查研究，并组织到佛山市、广州市参观学习试点城市经验做法。在此基础上，起草了《汕头市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案（征求意见稿）》，多次征求有关部门的意见，六易其稿，并将于近日出台正式方案。

林依民副市长指出，目前，全市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上巿”试点工作已进入实质性启动阶段。要求各区县政府、市各有关部门要提高认识，统一思想，迎难而上，全力以赴，按时完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作任务。

一是启动试点工作。要求试点的金平区、龙湖区要精心谋划，通盘考虑，落实主体责任，出台具体细化的工作方案，明确路线图和时间表，稳步推进试点工作，为其它区县推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作提供学习借鉴。在试点过程中，要把握重点，突破难点，研究和梳理重点环节及阻力因素，对可能出现的情况要准备应对预案和措施。其它区县政府也要深刻领会此项工作的重要性、紧迫性和艰巨性，立足各自实际，积极筹划准备，为10月底家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的全面铺开打下良好基础。

二是部门加强配合。家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作是一项涉及面广的系统工程，因此，各有关部门要勇于担当，既要落实分工职责，又要树立“一盘棋”的思想，加强协调配合，避免推诿扯皮，形成工作合力，共同做好家禽集中屠宰工作。

三是强化执法检查。各职能部门要建立相应的监管机制。各区县政府要做好监管人员的合理统筹调配，建立联合执法机制，强化基层监管执法力量，加强对屠宰场（点）、实施区域市场的监督检查，严禁限制区内市场的活禽宰杀和销售行为，防止私宰和假冒伪劣生鲜家禽产品流入市场。

四是要大力宣传发动。我市市民普遍有吃鲜活家禽的饮食习惯，目前市民对生鲜家禽消费的认可程度不高，还需多做引导工作。因此，在家禽集中屠宰试点工作实施期间，各区县、市宣传部门及有关部门要广泛开展宣传工作，使社会认识到推进家禽生鲜上市工作对防控禽流感的重要性，正面引导公众树立科学消费观，争取社会各界的理解和支持。

此外，还要加大财政投入。市、区（县）财政要安排专项资金，通过发挥财政资金的撬动效应，推动集中屠宰工作的顺利开展。（市食品药品监管局）

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