区动物防疫监督所举办屠宰厂动物产品质量安全培训班
为进一步规范我区动物屠宰管理工作,强化动物产品质量,保障动物源性食品安全和公共卫生安全,结合我区实际情况,7月31日下午,天河区动物防疫监督所举办了屠宰厂(场)动物产品质量安全培训班,天河肉类联合加工厂、各肉类批发行的相关负责人和检疫员等参加了培训。
培训班上,相关专家就屠宰厂(场)如何杜绝质量安全隐患、落实产品质量安全责任第一人和屠宰检疫相关的法律法规进行详细讲解,明确了屠宰厂生猪产品质量安全监管的要求。一是要提高质量安全的责任意识,二是要常态化抓好屠宰厂的监管工作,三是要规范屠宰检疫工作,严格按照广州市生猪屠宰检疫工作流程图进行。同时强调广州市生猪定点屠宰、集中检疫制度,杜绝病死生猪及检疫不合格的生猪产品流入市场。
课后学员们纷纷表示,通过这次培训学习受益匪浅,更全面、系统地了解了生猪产品质量安全知识和相关法律法规,在学习中提高了业务水平,将为保证屠宰生猪的质量安全,让百姓吃上放心猪肉而不懈努力。(天河区动物防疫监督所)