凤凰监管所开展创建小餐饮示范街业户

凤凰所执法人员开展创建“小餐饮示范街”业户动员会议

为进一步规范小餐饮食品安全的经营行为，提高经营者的食品安全责任意识，完成区局要求创建“小餐饮示范街”的任务指标，11月21日，凤凰监管所组织召开辖区内小餐饮示范街经营业户动员会议，参加会议的12家餐饮单位均位于餐饮经营业户较为集中的华美商业街。

会上，凤凰所执法人员首先向经营业户传达了“天河区小餐饮示范街区工作方案”的指导精神。其次，对创建标准的相关细则逐条讲解，从小餐饮店如何建立基本的食品安全管理制度、亮证亮牌经营、流程布局合理到索证索票、保洁设施、操作台功能标识、消毒次数、消毒时间等都作了具体的讲解和要求，保证每家经营业户都能有根据的对照升级整改。最后，执法人员积极解答经营业户提出的疑问，并根据前期巡查摸底掌握的信息，对每家业户存在的问题一一指出，提出整改的建议和标准。

通过此次动员会议，让经营业户认识到创建工作的重要意义，提高了小餐饮经营业户参与创建的积极性。下一步，凤凰监管所将对参与创建小餐饮示范街的经营业户逐一检查，确保经营业户都能整改落实，尽快完成小餐饮示范街创建任务。（凤凰监管所  刘蕴含）