蓬安质量技术监督局召开食品生产加工企业质量安全培训会

为进一步加强食品生产企业的监管，解决突出问题，规范企业行为，确保食品质量安全，蓬安质监局于19日组织召开了全县17家获证企业和3家正在申办生产许可证的食品企业负责人和质量管理人员参加的质量安全培训会。

本次培训会组织观看了食品安全宣传教育片，学习了《食品安全法》及《实施条例》相关内容和中华人民共和国刑法（2011修正案八）有关食品质量安全犯罪的条款，讲解了食品添加剂管理知识和获证企业年度审查的要求，对未按要求上报年度报告自查申报表的9家单位送达了整改通知书。

本次培训会参观学习了南充佳美食品工业有限公司食品质量安全档案，下发并组织学习了《蓬安质量技术监督局关于印发〈蓬安县食品生产加工企业质量安全档案管理基本规范（试行）的通知〉》（蓬质监〔2011〕21号）文件。针对存在的问题，强调了食品质量安全档案的基本要求、分类规则和收集范围，要求落实档案管理责任制，鼓励争创食品质量安全档案管理先进单位。

通过培训强化食品生产企业经营者食品安全意识、主体责任意识和法治意识，进一步规范了食品添加剂使用行为和食品质量安全档案管理；此次培训是我局不断完善食品安全监管体系，抓好食品生产加工环节监管的一项重要内容，对食品生产企业贯彻执行《食品安全法》，进一步强化诚信意识和质量安全意识起到了积极的作用。