给从业人员上课加强校园食品安全管理
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于2022年03月23日发表
“采购食品要索证索票,贮存食品要隔地离墙,食品添加剂要实行专人专柜管理”近日,蓬安县食品药品监督管理局的执法人员来到蓬安中学,组织开展了学校食堂从业人员和管理人员培训会,为强化师生舌尖上的安全再念“紧箍咒”。
培训会上,该局执法人员围绕《食品安全法》《四川省学校食堂食品安全管理办法》的法律法规,重点从食品添加剂的使用要求、食品原料采购与进货验收台账制度、食品安全操作规程、餐器具清洗消毒4个方面进行了讲解。此次培训还设置了互动环节,校方负责人解答了对校园食品安全日常操作的相关询问。
同时,该局还将学校自主培训与监管人员培训相结合,把培训制度化、日常化。通过普及食品安全知识和食品安全管理方法,提高食堂负责人与从业人员的食品安全观念,为维护校园食堂食品安全奠定了坚实基础。
据了解,为加强校园食品安全管理,截至目前,该局共组织培训15场次,培训人员共计1000余人。
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