千佛镇开展校园食品安全专项检查

新学期开始，为确保我镇在校学生的饮食安全。2月23日由分管副镇长贾林健带队，副镇长龚琪、安办主任、食安办负责人等对千佛镇小学、初中、幼儿园食堂进行了食品安全专项检查。
本次专项检查重点检查校园食品安全制度落实情况。学校是否健全食品安全制度，是否建立食品安全岗位责任制度，是否落实岗位责任要求，尤其要检查学校主要负责人、分管负责人、部门负责人和食品安全管理员的履职情况。校内食品经营者是否存在无证经营和超范围经营行为；幼儿园、义务教育学校食堂是否自主经营；学校是否落实食品安全自查自纠工作，风险隐患是否及时整改到位；幼儿园、义务教育学校是否落实陪餐制度；学校食堂是否加强餐厨废弃物处置管理，做到数量清、去向明；是否落实好农村义务教育学生营养改善计划，保证学生营养餐质量安全；是否针对不同年龄段在校学生营养健康需求，因地制宜引导学生科学营养用餐；现场询问从业人员是否熟悉岗位安全责任，并对食品安全管理人员进行现场抽查考核。检查学校食堂食品安全管理情况。学校是否按照相关要求开展从业人员培训考核，是否对考核不合格的调离岗位处理；是否开展从业人员健康筛查、是否全面清洁后厨卫生、是否全面检查设施设备状况、是否清洁消毒餐用具、是否制售高风险食品及食品安全法律法规禁止制售的食品、是否采购含铝食品添加剂和不符合新冠疫情防控要求的进口冷链食品等。检查大宗食品及原料等落实进货查验制度情况。是否建立规范的进货查验记录；米、面、油、蛋、奶、肉等大宗食品是否具备产品合格证以及同批次检验（检测）报告，猪肉是否有检疫检验合格证明和非洲猪瘟检测证明，大米是否有查验镉、黄曲霉毒素等指标检测报告等；食品检测报告内容是否多批次雷同。检查制止食品浪费行为落实情况。按照《中华人民共和国反食品浪费法》规定，学校是否全面落实制止食品浪费措施，是否主动对师生进行防止食品浪费提示提醒，是否在食堂醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，是否及时发现并纠正浪费行为。检查学校新冠肺炎疫情防控相关要求落实情况。严查是否按照《四川省新冠肺炎疫情防控工作指南(第五版)》以及省应急指挥部相关要求开展学校食堂新冠肺炎疫情防控工作。
通过此次检查，督促学校食堂牢固树立“安全生产”理念，建立并执行安全生产管理制度，及时消除安全隐患。严控校园食品安全风险，防范发生群体性食品安全事故。