县食品药品监管局切实保障全省第二次全国地名普查工作培训会食品安全
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于2022年03月16日发表
11月16日,全省第二次全国地名普查工作培训会在富螺湾酒店举行。县食品药品监管局通过提前介入、全程***的方式,有效确保了300余名参会人员的饮食安全。
一是提前介入,防范到位。在会议开始之前,执法人员提前对接待餐饮单位进行监督检查,着重对食品的加工制作、储存过程、进货台账、从业人员健康管理等重点环节进行现场检查,审查菜谱,严禁使用高风险食品,存在的问题当场下达监督意见书,并***督促整改。
二是全程监控,督查到位。会议期间采取定员定岗定责的方式全程监督,严格审查、执行留样,做到每餐都有据可查、有源可溯。
三是信息畅通,应急到位。加强了与会议主办方的信息沟通,制定食品安全事故紧急预案,一旦发生食品安全事故能快捷反应及时有效处置。(县食品药品监管局 何琴)
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