沙坝乡食品安全检查进校园

昭化区门户网讯（徐伟）为切实落实安全生产主体责任，规范学校食品安全管理秩序，2017年10月12日，沙坝乡政府乡长翟清丽、人大主席蒋常带队就学校食品安全工作进行专项检查。

针对专项检查中存在的问题，翟乡长要求：一是严把学校食品入口关，学校食品必须做到专人采购、专人登记、专人保管，采购食品及原料必须索取有效证件，防止假冒伪劣食品流入学校。二是强化学校食堂内部管理，食堂必须有有效的卫生许可证，食堂从业人员必须凭有效的健康证和培训合格证上岗；要保持食堂环境卫生整洁，消除“四害”孳生地，定期彻底清理库房，销毁过期变质食品及原料；加工食品要完全煮熟，做到生熟分开，不使用隔顿、隔夜的剩余饭菜，坚决清除腐烂变质食品；认真落实餐食具消毒工作，提高消毒效果。三是加强学校食堂的安全保卫工作，要加强值班值守，非食堂工作人员一律不得进入食品贮存和加工场所，确保食品安全。四是学校与乡食安办要加强对校园周边商店的食品卫生安全管理，不得销售“三无”食品、饮料，不得将过期、变质或劣质的食品饮料销售给学生食用，一经发现过期、腐败、变质或感官性状异常的食品及饮料，必须立即予以销毁。五是实行定期巡查制度，学校校长要坚持每周至少一次、分管校长要坚持每周至少两次、后勤管理干部和校医以及卫生监督员要坚持每天至少一次，对学校食堂及周边进行巡查，发现问题及时整改。六是加强与区级相关部门的沟通与协作，积极主动地与公安、工商、卫生、质监部门进行沟通，密切配合，齐抓共管，努力营造良好的校园食品安全环境，确保学校师生饮食卫生安全。