临潼区行者食品药监所开展冬季餐饮服务环节食品安全专项检查

为进一步规范餐饮经营行为，从12月15日起，临潼区行者食品药监所对辖区所有餐饮经营户进行了专项检查。

本次检查行动以辖区内餐饮服务单位为检查重点，并积极排查辖区内火锅店，川菜馆，居民楼一层开设的餐饮店的安全生产情况检查。重点检查了原料采购进货台账，索证索票制度是否严格落实；凉菜制作，生食海鲜加工是否按照相关规定加工；食品添加剂是否按照五专管理；餐饮具消毒是否到位，记录是否齐全。

行者食品药监所执法人员共检查辖区餐饮单位20家，发现5户餐饮户存在进货台账记录不全、餐饮具消毒不到位等问题，执法人员当场下发整改通知，责令限期整改到位。

                    （临潼区食品药监局   郭宁）