区质监分局教市民辨别食品真伪

　　病死鸡有简单办法区分吗？如何才能区分名酒的真假？如果你的食品安全权益受损，该到哪些部门投诉呢？6月11日上午，我区食品安全宣传周活动启动，区质监分局现场教授如何辨别食品真伪，受到市民欢迎。

　　在活动现场，质监局、卫生局、药监局、工商局等与食品安全相关的部门摆设了宣传摊位，接受市民咨询。孙先生来到现场，咨询注水肉的鉴别方法。他说，前段时间从市场上买回了二斤里脊肉，放了一夜重量没变化，却渗出了半小碗水。11日，他看到广场上搞食品安全的活动，便过来咨询一下，看看有没有好办法区分。相关工作人员现场进行了讲解：注水肉含有多余水分，瘦肉的色泽变淡，颜色呈淡灰红色，还有的偏黄，从切面上看湿湿的。市民买肉时不妨准备一张纸巾，在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉没有注水；如果纸巾马上变湿，则很可能是注水肉。

　　随着活动的进行，各部门从一些基本食品，比如病死鸡和瘦肉精猪肉等的鉴别，到一些自制食品，比如扁豆、豆浆和油炸食品的安全烹饪，再到食源性疾病，比如食物中毒等的预防，都进行了相关宣传。活动现场，还有市民从家中带来了鸡蛋、酒等产品，请工作人员帮助鉴别真假，“掌握了正确的方法，以后就不会上当了。”张先生说，这样的活动对老百姓很有帮助，希望相关部门多开展类似活动。

　　(闫晓军)