东营市人力资源和社会保障局关于首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛—水煎
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于2022年03月03日发表
为引导和发动乡土人才带领传承传统技艺技能，推动水煎包产业发展，根据市委组织部、市人力资源和社会保障局、市农业农村局《关于举办首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛的通知》（东人社字〔2019〕42号）要求，现将首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛—水煎包制作大赛有关事宜公告如下：
一、参赛报名条件
凡从事水煎包制作，年满18周岁、技艺技能达到一定水平，在东营市实际工作或居住一年以上，具有固定的经营场所、有营业执照、或在有营业执照的经营场所工作的人员均可报名参赛。每个参赛选手所带助理不得超过1人，选手要求衣着整洁，带发帽。
二、竞赛时间安排
本次大赛分为报名、初赛和决赛三个阶段，组织报名和初赛由各县区、开发区负责，决赛由利津县承办。
（一）报名（自通知下发之日起至7月17日）
各县区、开发区积极宣传，广泛组织发动符合条件的选手报名参赛。报名时需携带本人及助理身份证（居住证）、健康证、营业执照原件及复印件1份（原件审验后退回），竞赛报名表1份、2寸近期免冠照片2张。
各县区、开发区报名点见***3，各县区、开发区负责对辖区内初赛选手参赛资格进行审查。
（二）初赛（7月20日前）
各县区、开发区自行组织初赛，参加决赛的名额原则上不超过2名。
各县区、开发区于7月21日前将参加决赛报名表、参赛选手汇总表及报名提交的相关证明资料，加盖公章后报利津县人力资源和社会保障局（报PDF扫描版和WORD电子版）。市大赛组委会对参加决赛选手资格进行复审，承办县区根据其他县区、开发区报名空缺情况进行决赛名额调剂。
（三）决赛
报到时间：7月30日下午。
决赛时间：7月31日上午。
地点：利津县皓月农场（利和浮桥南800米）。
对参加决赛选手提供以下物资器材（食材）：操作台(案板)、炉灶（开口尺寸57.5cm）、平底锅(也可自带)、燃料（木柴）、工作服及韭菜。
参赛方自行准备面（可提前发好）、肉馅（可提前调制）、油、盐、酱、醋等基础食材和佐料（两锅以上）及自选作品面、馅，比赛用的锅铲、刀具、砧板、锅碗瓢盆、擀面杖等。
三、决赛内容
参赛选手在规定时间内完成一锅两馅（规定作品：韭菜肉馅；自选馅一种）水煎包的制作。
四、决赛奖励
奖项设置及奖励方法按照《关于举办首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛的通知》（东人社字〔2019〕42号）执行。
另外优秀奖由承办县区奖励1000元。
大赛组委会联系人：李秀、王文燕
联系电话：8381156
联系地址：东营市就业创业服务中心1116房间
承办县区联系人：张利勇、李爱平
联系电话：5621069
电子邮箱：ljxzynljs@163.com
联系地址：利津县金凤凰大厦351室
***：1.***1 首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛——水煎包制作大赛报名表.docx
2.***2 首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛——水煎包制作大赛参赛选手汇总表.docx
3.***3 水煎包制作大赛各报名点联系方式.docx
