木李镇黄秋葵跨省远销‍亩产5000多斤成大众美食

　　 近几年，一种叫黄秋葵的蔬菜成了大众餐桌上的美食。笔者今天获悉，山东省高青农情种植专业合作社300亩黄秋葵早已喜获丰收。农情合作社为保持黄秋葵新鲜，会在凌晨开始采摘，将最鲜的秋葵运到市场。据介绍，随着秋葵种植面积不断扩大，这几年，除了供应高青本市场外，还远销张店、邹平、济南、南临沂、河南省等区域，农情果蔬合作社的黄秋葵正逐渐成为高青当地一个响当当的农业品牌。

  　7月30日上午7点，笔者在位于高青县木李镇南段王村农情果蔬种植合作社可以看到，一片连着一片的秋葵将田野装扮得格外美丽，因为是阴天，头上围着头巾的社员们正在采摘新鲜的秋葵，不一会儿功夫就采摘了上百斤。“凌晨或阴天采摘下来的果实鲜度最好。”社员宋爱玲介绍说，她和几名菜农凌晨3点就起床采摘，一直干到上午9点，一共采摘了1000多斤，很快就被收购商运到了市场。

　　秋葵又叫“洋辣椒”，具有消除疲劳、快速恢复体力的功能，被誉为“绿色人参”，口感润滑，香味独特，同时具有助消化、治疗胃炎、胃溃疡以及保护皮肤、肝脏及胃黏膜之功效，是一种具有较高营养价值的保健蔬菜。

　　黄秋葵为直根系，较发达，茎直立生长。对土壤要求不严，黑土、沙壤土、红黏土，酸碱度比值大小均能适应，水肥充足可长到两米以上。农情果蔬合作社经理逯涛根据木李镇南段王的土壤、气候、区域等情况进行多次实地考察和验证，南段王堤内土壤均可种植高效农作物------黄秋葵，于是在今年初，以每亩1000元的价格从南段王村流转土地300亩，种植了黄秋葵，没想到在黄秋葵成熟季节，收到了良好的效益。

　　经理逯涛说：“黄秋葵的播种期在4月份下旬，到了6月份就可以进行采摘，秋葵采摘期比较长，一般可采摘持续到10月份下旬。在黄秋葵销售方面合作社主要是采用订单模式来运行，可以避免销售链条中断。秋葵不同于其他农作物，为了保证口感新鲜滑嫩，需要在日出前采摘，道理就像采茶。凌晨采摘下来的黄秋葵经挑选、包装后，方可以给收购商。|浑身都是宝，秋葵花烘干后可制成花茶，秋葵籽还能榨油。黄秋葵市场价为每斤为12元，出去一切生产、管理等支出，算下来，一亩地纯收入达5000元，比种植玉米、小麦应该是合算多了。”

　　秋葵有着极高的营养价值，这几年，开始逐渐走上大众餐桌。黄秋葵与众不同之处，在于嫩荚果中含有粘滑汁液，具特殊香气和风味，粘液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成，被许多国家和地区定为运动员的首选蔬菜。黄秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等。因黄秋葵表面有一层浓密绒毛，若生食可增加肠胃负担，在凉拌之前，必须在在沸水中烫三五分钟以去涩，方可使用。