食用盐新标准你知道多少

    从3月15日开始，国家新的食用盐碘含量标准开始实施，共有三种标准，各地可以根据当地人群的实际碘营养水平，在规定范围内浮动添加。我县的食用碘盐已按新国家标准《食用盐碘含量》进行调整，食盐含碘量由原来的35mg/kg（±15mg）调整为25mg/kg（±15%）。

我县执行食用碘盐新标准

    近日，记者从县盐务局获悉，我县的食用碘盐已按新国家标准《食用盐碘含量》进行调整，食用盐含碘量由原来的35mg/kg（±15mg）调整为25mg/kg（±15%）。
    从今年的3月15日开始，由卫生部颁布的《食用盐碘含量》食品安全国家新标准在全国统一实施。新标准对碘含量进行调整，根据自身的情况可以调整为每千克食盐含20毫克、25毫克和30毫克碘含量的比例。
    按照以前的标准，食用盐中的含碘量标准为20至50mg/kg，含碘量上下浮动范围较大，特别是上限较高，这次调整之后，浮动小了很多，更利于居民根据自身情况进行选择。
    县盐务局局长王军告诉记者，这次调整就是降低了上限，食用盐中含碘标准为18至33mg/kg，这也是根据山东人口情况进行调整的，我们正常人的含量是在100到200毫克之间，山东是220毫克高于国际标准，这样为了人们正常的生活适当调低了。
    从本月开始，我县市面上的35mg/kg的含碘盐逐渐将退出市场，取而代之的是25mg/kg的低碘盐。王军说：“按照以前的标准，食用盐中的含碘量标准为20至50mg/kg，含碘量上下浮动范围较大，特别是上限较高，实行新的标准后，食用盐中含碘标准为18至33mg/kg。与之前的标准相比，碘含量降幅不少，特别是上限下降幅度较大。”记者走访了我县的大型超市，发现很多大型超市目前还没有完全销售新标准的碘盐，但是据盐务局有关负责人介绍，目前销售的碘盐也是符合标准的，新标准的碘盐代替原有碘盐只是时间问题。
    “今年3月份以来，我们投放的绿色食品盐全部是新标准食用盐，市民可以放心食用，对于原有的部分库存盐，现在我们也在正常销售。”王军说。
            （杨成见）

图为银座桓台购物广场的工作人员为顾客讲解新旧两种标准盐的区别

吃低碘盐，市民可以根据体质情况自行选择

    食用碘盐新标准出台后，市民如何正确选择碘盐呢？据县卫生防疫站有关负责人介绍，市民可以根据自身体质情况，选择碘盐或无碘盐。
    县卫生防疫站副站长赵伟说：“碘缺乏可能造成甲状腺疾病，碘过量同样容易损害人体健康。差异化补碘、科学补碘成为大势所趋。”
    碘和人们每天食用的蛋白质、脂肪、糖、维生素一样，是作为一种营养素存在于人体内的。在合成甲状腺激素的过程中必须有碘元素参加，否则甲状腺激素就不能合成。考虑到自然环境中的缺碘状况不会根本改变，大多采取在食盐中加碘元素的方式补碘。在实施食盐加碘的10年内，碘过量可使甲亢的危险性提高，可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病；长期碘过量患病的危险性提高。
    据了解，碘盐中碘的含量重要，饮食中盐的含量同样重要，据县卫生防疫站有关负责人介绍，食盐过多会直接诱发高血压和心脑血管疾病。“但在日常生活中我们还是提倡低盐饮食，这样可以有效避免一些常见疾病的发生。”赵伟说。 
                                                   （杨成见）

新旧碘盐商家混合销售

　　 4月18日，正在银座桓台购物广场选购食盐的市民刘女士告诉记者，她前几天看报纸时了解到卫生部出台了关于碘盐含碘量的新规定，一些大城市已经开始销售新标准碘盐，“今天正巧家里的盐也用完了，就想来看看有没有上新标准碘盐，这儿已经摆放了新标准盐。”
　　而一些市民表示，目前还不知道国家发布食用盐碘含量新标准。家住西苑小区的李先生说：“下调含碘量对人体更有益，吃完家里的盐，我家立即换新盐。”
　　4月18日上午，记者在县城一家超市内看到，货架上摆放的还是含碘量为20至50mg/kg的老标准碘盐，记者没发现新标准碘盐的“身影”，工作人员称，目前卖的都是这种盐，新标准碘盐还未上架。
       在采访中，有的市民问：“碘盐新旧标准有啥不同？”记者了解到，新标准碘盐与老标准相比，新标准碘含量有所降低。这次调整食用盐碘含量，主要有两方面的变化，一方面是食用盐碘含量的波动范围变小了，另一方面则是食用盐碘含量上限降低了。                                          （董兆云）