山东饭店协会倡议加强饭店餐饮业消防安全

日前，山东省饭店协会根据《中华人民共和国消防法》《山东省消防条例》等法律法规要求，向全省饭店餐饮业发出“山东省饭店餐饮业消防安全倡议书”，旨在进一步加强我省饭店餐饮业消防安全管理工作，预防火灾事故发生，确保宾客、员工生命财产安全。

倡议书指出，各饭店餐饮业单位要正确处理安全与发展的关系，树牢消防安全理念，积极学习消防知识，自觉遵守消防法律法规，配合消防监管工作，积极参与消防宣传活动，坚决制止消防违法行为；认真履行企业主体责任，全面落实“三自主、两公开、一承诺”要求，推行风险隐患“自知、自查、自改”和公示承诺制度；经营场所不损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材；门窗不设置影响逃生和灭火救援的障碍物；保障消防车通道、疏散通道和安全出口畅通；各区域明显处张贴安全疏散指示图、安全出口标志等。

倡议书明确，严禁违规使用明火照明、超负荷用电、违规电气焊，及时更换老旧电气设备和线路，杜绝私拉乱接；厨房明火区域要进行防火分隔，酒精炉等明火灶具在使用前要严格检查安全性能，按操作规程正确使用；禁止在楼梯、过道、屋顶、电缆井、管道井等公共部位堆放可燃物及其他杂物；客房内热风口禁止悬挂衣物，并在明显区域设置禁止吸烟标识；厨房应按要求配备灭火毯和灭火器，定期清理油烟管道残油（建议每季度清理一次），严格落实《餐饮场所使用燃气基本安全要求》，把好燃气使用关；严禁私自搭建易燃可燃彩钢板房，严禁在生产经营场所内设置员工宿舍。

倡议书强调，强化员工消防安全意识，禁止在禁烟区吸烟，禁止违规存放易燃易爆产品，禁止违规停放、充电电动自行车；加强员工消防安全教育和培训，督促员工落实岗位消防安全职责，从业员工要全面掌握和提高检查消除火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育培训能力。