高淳区市场监管局开展年夜饭专项检查

为确保广大人民群众春节期间“舌尖上的安全”，高淳区市场局组织执法人员对承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行监督检查，全面排查餐饮食品安全隐患。

一是提前约谈。1月17日，淳溪分局组织约谈淳溪街道内19家年夜饭供餐单位。工作人员就春节期间各餐饮单位的人员管理、原料采购、留样问题及投诉处置做了详细指导，现场下发春节期间防控食品安全事故告知书，进一步督促餐饮服务中规范行为，落实主体责任。

二是现场检查。执法人员重点检查了餐饮服务单位食品及食品原料采购、索证索票、台账等制度的建立、从业人员健康证明情况、餐用具消毒、食品留样等落实情况，对于检查中发现的食品原料进货查验记录不全、工作人员着装不规范等问题，执法人员现场责令其立即整改，消除食品安全隐患。

三是强化抽检。对年夜饭供餐单位年夜饭菜品进行监督抽检37批次，抽检结果将及时在网上公示，不合格菜品将按照食品抽检后处理工作程序,在规定时限内对不合格食品生产经营者进行调查处理。

（高淳区市场监管局）