孝陵卫街道孝陵卫社区开展食品安全知识科普宣传教育
9月15日,孝陵卫社区邀请了江苏省营养学会常务理事、南京市疾控中心主任韩承平老师,为社区40几位居民开展了一堂食品安全知识讲座。
此次讲座的主题是食品添加剂的功与过。韩承平首先从几个有关食品添加剂的网上谣言,比如“打针西瓜”、“注胶螃蟹”、“塑料紫菜”说起向现场居民介绍了什么是添加剂、哪些是添加剂,并结合生活实际讲解了其在当代食品工业中的实际应用。随后韩老师谈及了当前市场上添加剂使用安全及监管问题,并总结指出,食品添加剂在现代食品中扮演了举足轻重的角色,需要建立合理有序的食品安全监管模式,掌握好“度”,这样才能取其利,避其害,真正将添加剂用好,造福大众。讲座内容详实有趣,图文并茂,现场居民认真听讲,并结合自身疑问积极与韩老师进行了交流互动。
此次讲座活动,紧密结合了生活实际和关注热点,提升了居民对食品安全的科学认知,后续社区将会组织开展系列食品安全讲座,加大力度普及食品安全知识。(孝陵卫街道)