加大农村集体聚餐食品安全监管力度  有效预防食物中毒和食源性疾病发生

                                              　　目前，“两县”共有318家农村集体聚餐承办者，并经过登记备案。为有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，切实保障广大农村食品安全， 近期，市食药监局分别对阜蒙县、彰武县农村集体聚餐监管工作落实情况进行了督导检查。检查中发现，年初以来，“两县”市场监督管理部门分别采取不同形式，对农村集体聚餐承办者组织开展了业务培训，对从业人员进行了健康检查。落实农村集体聚餐报告、登记备案和现场指导相结合的管理制度，使农村集体聚餐食品安全条件大幅改善、食品安全得到有效保障。  
　　结合当前实际，市食药监局督查组提出四点要求：一是要高度重视农村集体聚餐日常监督管理工作，特别是针对农村升学宴、婚宴频次增加、就餐人数增多等实际情况，要采取有力措施，死看硬守。要充分发挥当地政府及食品安全协管员作用；二是要加强对农村集体聚餐承办者和从业人员食品安全知识的培训及健康检查工作；三是进一步强化食品原料采购者的索证索票、台帐记录等管理制度的落实；四是按规定做好食品留样。完善食物中毒应急处理机制。 四是开展农村集体聚餐和学生小饭桌备案管理。到目前，全市共有农村集体聚餐服务队450余户，学生小饭桌122户，全部进行了登记备案管理。上半年，农村聚餐报告44次，现场指导44次，鉴定食品安全承诺书44份，下达监督意见书44份，全部纳入备案管理。