崇明县召开畜禽废弃油脂监管工作会议

　　2012年12月11日，崇明县食安办组织召开畜禽废弃油脂监管工作会议。县经委、工商崇明分局、食药监崇明分局等有关单位成员，崇明主要集贸市场和屠宰场负责人等35名人员参加了会议。上海佳裕油脂加工厂（畜禽废弃油脂加工单位）负责人也应邀参加了本次会议。
　　会议首先解读了《关于加强崇明畜禽废弃油脂规范处置的方案》，学习了《上海市生猪产品质量安全管理办法》等有关法律法规，还就每个集贸市场配备的专供“垃圾肉”收集的冰柜制定《冰柜使用协议》也作了说明。
　　会上，工商、经委、食药监等部门分别就本县畜禽废弃油脂监管工作提出了相应的工作要求。工商要求各集贸市场要落实专人从事“垃圾肉”收集和台帐记录；油脂加工企业要加强统一管理和台帐记录，明确“垃圾肉”的来源及流向。经委和食药监部门要求各屠宰场进一步依法诚信经营、规范管理。
　　油脂加工企业负责人也在会上作出了依法从事畜禽废弃油脂加工处置的承诺。各集贸市场和屠宰场负责人分别就畜禽废弃油脂监管工作进行了热烈的讨论并提出了管理的意见和建议。
　　会议要求各单位要进一步认清形势，履行企业管理责任和政府监管职能，因地制宜、规范管理，共同做好本县畜禽废弃油脂监管工作。会议同时还就下阶段的工作提出三点要求，一是要统一思想，提高认识；二是要规范操作，确保管理的市场化运作；三是要加强监管，保障肉品质量安全。
　　随着2013年元旦、春节的到来，崇明紧扣“生态崇明”的建设目标，全力打响“垃圾肉”清剿战，切实保障人民群众的饮食安全。