秋老虎发威蔬菜怎么办

秋老虎“发威”，这两天嘉定天气又变得闷热起来，为减少高温天气给蔬菜生产供应带来的影响，嘉定各蔬菜合作社的菜农正在抢收抢种，保障市场供应。

今天上午，在徐行镇上海缘菊粮食果蔬专业合作社的蔬菜基地内，农户们正冒着暑热埋头收割已经成熟的青菜。为了避开正午强劲的日头，菜农大多选择在早晚气温略低时开展农事活动，并在蔬菜大棚顶端加盖了遮阳罩，延长采收时间。“有了遮阳罩能干到11点，否则这样的高温天气，八九点就要回家了。”菜农梁海说。

据介绍，高温对绿叶菜的生长产生了一定影响。以缘菊合作社的生菜为例，生菜大棚的温度不能超过35℃，否则就难以生长，虽然已采取了降温措施，但产量仍下降了一半，每亩产量在700斤左右。合作社负责人表示，为应对高温，下一轮播种主要选择鸡毛菜、杭白菜、小青菜、茼蒿等耐高温的绿叶菜。

由于今年夏季多雨水、气候潮湿，缘菊合作社也通过各类措施减少病害的发生。合作社技术人员江晓清介绍，病害主要是由于不通风导致的，“多通风、定期清理杂草可以有效防止病害。”目前，该合作社每天能生产5吨绿叶菜供应市场。

在外冈镇百蒂凯周泾蔬菜基地，也是一派忙碌的生产景象。“绿叶菜在高温天容易腐烂变质，日产量较以往有所下降，目前基地蔬菜的日产量在2吨左右。”百蒂凯周泾蔬菜基地负责人欧涛介绍，“为了保证蔬菜供应，近期我们每天要抢种十几亩蔬菜，保证后续不间断上市。”

据了解，为了进一步提升蔬菜品质，百蒂凯周泾蔬菜基地今年还新添了一台先进的真空预冷机，并建设完成了一批专业冷库。刚从地里采收上来的蔬菜温度较高不易保存，预冷机真空预冷技术能在短时间内将蔬菜的内芯温度降到5℃左右。经过预冷处理的蔬菜品质更为稳定，保鲜时间可延长三至五天。

此外，嘉定区农业技术推广服务中心也通过现场指导、政策补贴等方式，积极帮助各合作社度过蔬菜生产淡季。

文字：王佳骏，作者：通讯员周虹，编辑：卢泽斌