不施化肥粮食照样长得好

（北湖基地，工人搬运收割好的水稻）

　　在上海，究竟有没有生产有机农产品的地方？这是圈内圈外共同的疑问。记者日前走访北湖有机农业示范基地，看看他们的“有机之路”怎么走——

　　自然环境得天独厚
　　秋收时节已近尾声。但是，在本县长江边的一大片农田里，北湖有机农业示范基地还有2000亩寒优湘晴晚稻坐以待“收”。
　　一整块一整块的农田，在郊区已经难以见到。崇明，只有崇明还能看到许多这样的田地。近看是一簇簇成熟的稻穗厚实挺拔，远望是一片片金黄的稻谷如绒似画。这块已经收割了8000亩水稻，尚留有秸秆的土地上，仍然散发着一股清香浓郁的米香味。现在，北湖基地2000亩晚稻成了这万亩粮田的“最后守望者。”通过它，我们了解有机米的前世今生——
　　北湖基地位于长江边上，四面环水，以前养鱼也是靠身旁的长江水，现在种田更是得到充沛的长江水以及河里三类水的灌溉。好米要靠好水来浇灌，周边没有任何工业，这里湿润的空气和优质的水系，自然营造生成出一个“有机”的小环境。2005年，北湖基地的鱼塘平整为农田，因为以前没有种过地，通过一年有机转换期，得到了农业部有机认证，至今形成了7000亩有机稻，另有3000亩明年也将接受有机转换认证。
　　过去为了提高水稻亩产增收粮食，化肥确实起到了革命性作用。但化肥的使用，也带来了负效应。长期用化肥，造成土壤板结，干枯的没有“油水”的土地上又怎能指望它生长出鲜活灵动的优质作物呢？然而，不用化肥还不行，追求高产增产是一方面，另一方面，现今土地的肥力已不能依靠自身的滋养催生作物了，只能依赖化肥刺激，想改，也难。但如今，在北湖基地，万亩良田从一开始就坚持不用化肥，将“有机之路”进行到底。 

　　青蛙、鸭子是“卫士”
　　走进宽广硕大、了无遮掩的万亩良田，一眼瞥见的就是水泥路边的“小太阳灯”，大约50米一个，犹如站岗的“哨兵”。陪同我们的北湖基地党支部书记胡新卉介绍，这是“杀虫灯”，它利用昆虫的生物特性来诱捕害虫。还有一大景观便是田里低矮的黑色斜坡顶棚舍。原来，那是鸭子的“公寓”。基地的鸭子成千上万，它们完全散养，野性十足，会飞。稻之初，它们护驾有功，等到稻子成熟了，它们也居功自傲，甚至监守自盗要吃田里的稻谷。因此，收割之时，也就是它们的出送之日。不过，买家是很欢迎的，鸭肉精而香，前几天最后一批几百只鸭子被买走了。庄稼的另一个“卫士”青蛙则已进入“冬眠”，难得一见了。
    机插秧苗下去后，鸭子和青蛙就开始与稻共生，它们能够吃掉稻田里的大部分害虫。然而，有机稻最大的症结是稻飞虱，不用药怎么能行？胡新卉肯定地表示：能！除了鸭子、青蛙，基地还用一些通过国家有机认证的生物农药。她幽默地说：这是“中药”，不是“西药”。“依靠鸭子、青蛙，生病喝中药，基地的病虫害防治率至少能达到80%。”
   

　　不用除草剂人工拔草    
　　一般水稻一亩的成本600元，而有机水稻成本大约在1600元左右。水稻要生长，野草也要生存，与稻共生。除草剂的农药残留是很严重的，要“有机”就必须坚持人工除草。据了解，一亩水稻打药除草只需10元；人工拔除，出100元都不一定能在农忙时找到人。田要种也要养，一般农田春季播麦子，夏季种水稻，一年至少种两茬。但北湖基地一年只种一茬，春季只种草头、蚕豆等绿肥，并在水稻播种前全部翻耕进土壤，作为“生态”肥料。
　　每到一年收割后，基地董事长王卫东不问产量问质量。新大米的吃口如何，这是北湖人最关心的事。前不久，他们还做了一个实验，把同样是新大米但分有机和一般的两种米饭烧出来，编成1号米2号米，结果来品尝的人一吃就认定1号米好吃。
　　为错开上市时间，北湖基地分别播种了早、中、晚三个水稻品种，目前“松香早粳”和“银香18”已全部收割完毕。“松香早粳”吃口糯软、冷而不硬，“银香18”闻上去香味馥郁，寒优湘晴米质晶莹剔透，因为生长期充分而被戏称为“大米里的五粮液”。
　　已是最好，但是没有“到顶”。记者还在采访中获悉，北湖基地正计划明年在基地内建设一个占地300亩计划养猪3万头的养猪场。人家养猪是看中猪身上的肉，北湖却看中猪的粪。届时，北湖基地的有机肥料就能实现100%自供，基地的有机质量就有了可靠保证和进一步优化。