上的都是拿手菜自办酒厨师赛厨艺

11月19日，徐行镇举办了“寻味时节，幸福徐行”2019年农村自办酒厨师厨艺大赛，来自徐行的8位厨师，通过知识问答、拿手菜展示等环节一决胜负。

比赛开始，首先以猪里脊为原材料，大厨们各显身手。经过烹炸煎煮，咕咾肉、京酱肉丝、蛋黄排条等8道风味迥异的猪肉佳肴呈现在大家眼前。

随后，进入拿手菜环节，该环节是以冬令进补为主题，是对厨艺与膳食理论的双重考验。灶台上摆放着虾、鱼、黄鳝等食材，只见大厨们切丝、切块、汆水、过油，一气呵成。很快，8盘冬季滋补佳品装盘上桌。经过评审，小庙村会所张惠生烹饪的木瓜炖雪蛤荣获一等奖。

试吃过这些拿手菜后，现场观众赞不绝口。大厨们也认真地品尝着各道菜肴，相互交流、取长补短。
随着人们生活水平的日益提高，农村自办酒席越来越追求美味、精致、健康。徐行镇已连续举办4届农村自办酒厨师厨艺大赛，传递健康安全的饮食理念。

作者：嘉融媒通讯员闵慧翀，编辑：张戴怡