蒙山县市场监管局全力保障两会期间食品安全

为确保2022年蒙山县“两会”与会代表、委员及工作人员的饮食安全,蒙山县市场监管局坚持任务导向,强化监管力度,全面推进做好对“两会”餐饮服务接待单位的食品安全保障工作。

事前审核。按照局党组安排部署,“两会”期间,市场监管局狠抓餐饮服务食品安全保障,严格把好食品安全关,抽派城镇市场监管所和餐饮股执法人员提前掌握审核活动期间餐饮服务菜单,对承担接待的酒店进行全面的食品安全监督检查和指导。

驻点保障。对酒店的食品及原料的采购和储存、菜肴烹调、熟食和凉菜加工过程、餐(饮)具消毒、加工场所环境卫生、运输工具、容器、设备、执行晨检制度等进行全程监督,对发现的不规范行为及时纠正,消除食品安全隐患,确保食品安全。

快速检测。会议期间,抽派城镇市场监管所和检测中心工作人员每天对易发生食品风险的品种和菜式开展快速检测。截至目前,共开展食品抽样71批次,检测结果全部合格。( 黄盈  李代梁)