州市场监管局对县级许可发证的食品生产企业开展随机监督抽查

为有力贯彻落实《食品生产许可管理办法》，推动落实食品生产许可证改革举措，规范实施食品生产许可证现场核查和发证后续监管工作，督促新办、变更、延续的县级许可食品生产企业严格按照生产许可相关规范抓好进货查验、生产过程、人员管理、出厂检验等重点环节控制，确保食品质量安全。近日，州市场监管局食品安全总监杨明江同志带队深入安龙县县级发证的几家食品生产企业开展随机抽查，同时还督导开展食品加工小作坊集中示范区建设工作。

在贵州斛多福食品有限公司生产厂区，杨明江总监深入原辅料库、生产加工车间、成品库、检验室等重点生产区域仔细查看铁皮石斛花代用茶生产投料记录、关键控制点记录、生产人员工作服帽清洗消毒、操作工艺、产品检验和留样等相关资料，并现场询问企业负责人县级许可过程中提出的整改事项的整改落实情况。

随后来到安龙县祝家食品加工厂，现场抽查食品生产操作人员健康证明、食品添加剂管理台账、产品出厂检验原始记录和报告等过程管理印证资料，对新获证的食品生产企业能够严格落实生产过程控制相关制度表示肯定，检查发现原料库房地面存在清洁程度不足的情况提出整改意见。同时，鉴于月饼糕点是中秋节的重要节令食品，叮嘱要全面加强质量管理，把好产品出厂检验关，切实把不合格食品拦在厂门内，确保产品质量安全可靠，让广大消费者吃得放心。

检查总结阶段，杨明江同志指出，县局负责同志要严格按照属地管理原则，强化督促企业现场核查中发现的问题***整改。按照《食品生产许可管理办法》和《食品生产许可审查通则》规定，对食品生产许可证新办、变更、延续后3个月内，务必重点对现场核查发现的问题和不足开展“回头看”***督促整改到位，确保企业严格按照食品生产安全相关标准、规范工艺组织生产，切实做到环境要整洁、操作要规范、检验要严格、质量有保障。