东宝区学生食堂大厨赛厨艺
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于2022年08月17日发表
区新闻中心讯 7月6日,东宝区第三届学生食堂炊事技能比赛在象山中学举行。经过选拔,来自全区26所中小学、幼儿园的炊事选手同台竞技。
本次比赛邀请市烹饪协会专家担任专业评委,各参赛代表队领队担任大众评委。比赛选手自选食材,在规定时间内制作“麻婆豆腐”“黄瓜肉片”“糖醋排骨”等学生食堂菜。比赛中,选手们比刀工、赛火候、讲花色、重营养,精心搭配食材,制作了色、香、味、形各具特色的菜品, 既符合学生食堂伙食特点,又体现了品种的多样化和营养的合理化。
评委们从味感、质感、观感、营养卫生等方面对菜品进行打分。有8名选手荣获学生食堂“阳光技能炊事能手”称 号。(张桂香)
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2023-09-27 06:05:32重新编辑