区食药监局举办2017年秋季学校食品安全知识培训班

    为提高学校食堂管理人员和从业人员的食品安全水平，增强其食品安全风险防范意识，近日，区食药监局联合区教育局、东西湖晋安绿荫餐饮管理有限公司在三店中学电教室共同举办了2017年秋季学校食品安全知识培训班，来自各校（园）分管食堂食品安全工作的校（园）长、食品安全管理员、食堂从业人员180余人参加此次培训活动。

培训会强调：此次培训就是对餐饮服务单位在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒，通过培训强化第一责任人的责任，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实。培训从学校食堂食品安全要求和食物中毒的预防控制、食品添加剂、餐饮食品中常见的危害因素以及餐饮服务食品安全规章制度和安全操作规程等方面为参加培训人员进行了全面讲解。

通过此次培训，进一步提升了学校食堂负责人和食品安全管理人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，为广大师生饮食安全筑牢防火墙，下一步，东西湖区食药监局将与区教育局密切配合，强化措施，进一步加大监管和督促指导工作力度，定期开展多形式从业人员培训活动，不断提高学校食品安全管理水平，切实保障师生饮食安全。