醴陵市市场监管局板杉监管所开展左权镇集体聚餐（酒席）从业者培训会

为保障农村集体聚餐的食品卫生安全，切实维护广大农村人民群众身体健康和生命安全。7月25日，醴陵市市场监管局板杉监管所联合左权镇食安站、左权镇卫生院开展左权镇集体聚餐（酒席）从业者培训会，各村（社区）食品安全协管员、一条龙服务队队长等60余人参加培训。

    本次培训主要围绕农村集体聚餐风险隐患、农村集体聚餐厨师个人卫生、聚餐场所环境、聚餐设施设备、聚餐食品采购和贮存、聚餐前准备工作、食品加工制作要求等方面展开，并就如何进行留样、如何预防毒蘑菇中毒和如何处理食物中毒事故进行了详细讲解。培训会上除了发放纸质版学习材料，还准备了现场实物教学，再辅以图片示例，让参训者能更直观地了解农村集体聚餐食品安全的重要性、更深入地接受培训内容。会后，左权镇集体聚餐从业人员均签订了《左权镇集体聚餐（一条龙酒席）食品安全承诺书》。

    此次培训，有力增强了农村集体聚餐从业者的安全和责任意识，更好地促进从业者落实食品安全主体责任，对及时排除潜在的食品安全隐患有重要意义。