三水区局劳大贤局长到乳制品企业调研

，我局劳大贤局长与食品监管人员一行到佛山市伊利乳业有限公司调研，除察看了企业日常的产品质量保障措施外，重点检查了该企业的原奶验收情况，特别是对原料乳的黄曲霉素M₁及三聚氰胺的检验情况，其后还深入到该公司的奶源牧场进行调研了解，重点了解该牧场的卫生环境及奶牛的饲料喂养情况，明确要求该公司将品控前移，不断加强对奶源质量的监控。

在2011年各地奶制品陆续出现质量问题的严峻环境下，我局在原本严密监控的基础上全力以赴，严防死守，确保我区乳制品质量安全，并取得了明显的成效。一是严格落实上级对乳制品抽检的工作要求。2011年全年对佛山市伊利乳业有限公司抽检产品及原料乳共计已达245批次，严格做到对企业出厂产品每周进行抽检，原奶抽检覆盖率超过15％。二是注重督促引导乳制品企业增强风险防范意识，特别加强对奶源质量的监控。佛山市伊利乳业有限公司也积极配合，通过两大措施保障原奶安全，从而保证成品质量稳定。首先是制定更加严格收奶标准，将原奶的收奶标准中黄曲霉素M₁的含量指标提高至不得超过0.2微克/千克（国家标准为0.5微克/千克）, 经统计，该公司2011年因此项标准提高就少收原奶近200吨；其次是针对奶农检测能力不强的实际情况，免费帮助奶农对奶牛喂养饲料进行检验，特别是黄曲霉素M₁的检验，至今共帮助奶农检测饲料300余批次，有针对性地排除了各类食品安全前期隐患。