我区明都渔村再获殊荣一厨师获授中国烹饪大师称号

我区明都渔村再获殊荣，一厨师获授“中国烹饪大师”称号

    我区明都渔村美食广场继在去年底荣膺“中国餐饮名店”殊荣后，近日又传来喜讯。该酒楼厨师王成被授予“中国烹饪大师”称号，是我区首位获得该荣誉的厨师。

据悉，“中国烹饪大师”称号是由中国国际饭店业协会依据中国烹饪大师评定标准，经过注册国家级评委评选及审议通过，授予符合条件的现职烹饪名师或烹调、面点高级技师。授予的标准比较高，例如被授予人必须具有较高文化程度，有很高的烹饪理论水平，有很强的厨房管理经验，有丰富的市场营销知识，在弘扬饮食文化和培养技术人才等方面成绩卓著，对中国餐饮名店作出过突出贡献等。王成现年四十岁,在明都渔村美食广场服务多年，深得明都渔村老板的器重，一直致力于粤菜的研究、创新和制作，颇有建树。他这次获此殊荣，是企业精心栽培的结果，也是他个人不断努力、积极上进的结果。

明都渔村是我区近年涌现出来的一家规模较大,装潢高雅,经营正宗燕窝、鲍鱼、鱼翅、海鲜和新老粤菜为主的大型餐饮企业，在我国东北拥有一个人参种植基地并供应珠江三角洲各大酒楼食肆。自二００七年一月开业以来，明都渔村经历了三个多年头的风风雨雨，在激烈的市场竞争中不断发展壮大。目前拥有总店一间，分店一间。总店位于西南街道同福路，拥有60多间豪华包房，一个金碧辉煌龙凤厅，一个多功能宴会厅延开80席，一个四季火锅厅，一个优美典雅的茶艺厅，总餐位2000多个。分店位于三水白坭镇工业大道，拥有30多间豪华包房，一个金碧辉煌大龙凤厅，一个多功能宴会厅，一个优雅的茶艺厅，可同时容纳1000多人就餐。

明都渔村一直精心打造高素质的专业管理队伍、训练有素的服务人员队伍以及厨艺高超的出品队伍。各项经营设施完备，经营管理措施完善，经营理念超前。先后荣获佛山市卫生A级单位、共青团中央指定的青年就业创业见习基地。

二００九年十一月，经过中国饭店协会评定通过,荣膺“中国餐饮名店”称号,是我区第一家“中国餐饮名店”。