顺德厨师学院花都分校成立

　　10月9日，顺德厨师学院花都分校正式成立，这意味着顺德与广州花都区在大力推动“粤菜师傅”工程项目，共同培养高素质粤菜师傅人才等方面将会有更广泛深入的合作。

　　活动当日，顺德厨师学院花都分校在广州市花都区技工学校成立，顺德厨师学院院长陈健参加了授牌仪式。作为授牌活动的重点内容之一，广州市花都区“粤菜师傅”工程精英创意提高班一期也在当日正式开班，40名来自广州花都的学员将会在顺德厨师学院开启为期两周的培训：第一周在顺德厨师学院集中培训，学习30道顺德名菜的制作技巧；第二周在顺德中华餐饮名店进行跟岗学习。

　　早在2019年4月，顺德厨师学院就举行了花都区“粤菜师傅”工程第一期培训班，32名来自花都区的学员参加了此次培训，受到了社会各界的关注与好评。在10月9日的顺德厨师学院花都分校成立现场，也对花都区“粤菜师傅”工程第一期培训班的学员学习成果进行了展示。

　　今后，顺德厨师学院花都分校将加大粤菜师傅“产业”对接力度，还会扩大校企合作范围，在企业参与粤菜师傅培养方案、专业设置、课程开发、考核评价等方面提供合作交流平台。

　　顺德厨师学院迎凉山盐源县学员

　　昨日上午，顺德厨师学院凉山盐源县“粤菜师傅”培训班正式开班，29名来自四川凉山州盐源县的学员们穿上洁白的厨师服，在这里接受为期一个月的系统厨艺培训。

　　在接下来的一个月，学员们除了常规实操学习50道顺德名菜和30道粤式点心的制作、深入企业实习外，还将利用晚上和周末时间进行餐饮理论知识学习。

　　目前，顺德粤菜师傅工程精准培训班对口帮扶工作已经在四川省凉山州11个县全面铺开，接下来的几个月，每个月都会有凉山其他县的学员陆续抵达顺德学厨。