区食药监局提早部署严把食品安全关为高考学子保驾护航

一年一度的高考渐渐临近，为切实加强重点时段的食品安全监管工作，确保广大考生饮食安全，5月23日起，区食药监局提前启动高考食品安全监管工作，严格对照《2018 年高考期间斗门区考生餐饮食品安全保障工作方案》要求，排查食品安全隐患，确保高考期间食品安全。

一、提早安排部署，加强监督检查。市、区食药监局高度重视高考期间学校食品安全工作，制定出台安全保障工作方案，多次组织对考点食堂食品安全的督导检查。与此同时，为进一步落实高考期间学校食品安全保障工作，井岸食药监所提早部署开展对校园“五毛食品”、学校食堂、考生食宿点及其周边食品经营单位的专项检查，全面排查食品安全隐患，重点加强许可资质、食品采购、储存管理、加工过程、留样管理等关键环节质量控制，督促食品经营单位严格执行各项管理制度，对存在安全隐患的，责令限期整改到位，有效预防食品安全风险。

二、明确责任分工，实行驻点监管。高考期间，按照“属地管理、责任到人”原则，安排三组人员对考点学校食堂实行驻点监管。同时依据有关法律、法规和规范的要求，对考点食堂、考生就读学校食堂及考场（学校）周边餐饮单位的食品加工过程实施全程监督，严防食品安全事件发生，保障考生饮食安全。

三、突出宣传教育，做好应急值守。深入开展学校食品安全宣传教育，进一步提高学校食品安全责任意识、广大师生食品安全保护意识和自我防范能力。加强应急预案的落实，安排专人、车辆应急值守，做好突发事件应急处置准备工作，确保反应灵敏、响应迅速、处置有效和及时上报。 

截至目前，共计检查学校食堂7家，学校周边食品流通、餐饮服务单位190余家次，约谈餐饮经营主体16家，发放宣传资料300余份。