细柳街道食药监所检查辖区单位食堂食品安全
本刊讯(记者 于秋瑾 通讯员 葛枝艳)4月25日,细柳街道食品药品监督管理所工作人员对辖区企事业单位食堂开展食品安全检查。
工作人员深入辖区各企事业单位食堂后厨、操作间和食品原料库房,对各经营单位是否存在加工、制售国家明令禁止的野生动植物原料及其肉制品的行为进行了全面检查。
工作人员要求,各食品经营单位要签订《西安市餐饮服务单位保护秦岭野生动植物资源承诺书》,切实履行进货索证索票和建立进货查验记录,没有消毒设施的立即配备消毒消洗设施设备,“三防”设施不到位的地方立即加装防护网做到不留死角,认真建立食品安全管理制度和人员培训制度。
细柳所负责人就迎接国家卫生城市复审有关问题进行了重点强调,要求各经营单位认真做好食品安全管理,亮照亮证经营,穿戴工作衣帽上岗,食品经营场所卫生必须达标,食品操作及消毒保洁设施设备清洁、卫生。同时,要以此次迎接国卫复审为契机,强化能力,坚定思想,进一步提升食品安全管理水平。