广饶县乐安街道推出小碗菜引领节俭用餐新风尚

“阿姨，请帮我少打点，多了我吃不完。”近日，在乐安中学食堂内，一位女学生对盛饭的阿姨说道。宽敞的食堂内，墙壁或餐桌上都能看到“光盘行动”的标语或温馨提示，时刻提醒学生吃多少、打多少，主动拒绝“舌尖上的浪费”。乐安街道在辖区各学校持续倡导“光盘行动”。在教室、食堂内张贴、摆放“光盘行动”的温馨提示，提醒师生不剩菜、不剩饭，主动杜绝“舌尖上的浪费”。学校食堂推出“小碗菜”、“半份饭”，同时，包子、馒头等面点也都变成“小个头”，深受学生们欢迎。每到用餐时间，文明监督员提醒师生适量打饭，拒绝浪费。在耳闻目染的教育熏陶下，孩子们争做厉行节约的践行者、文明餐桌的维护者、美好生活的创造者。

乐安街道在培养勤俭节约从学生抓起的同时，在机关内部也大兴勤俭节约之风。谈起如何避免用餐人员就餐浪费，乐安街道机关食堂管理人员王九泉打开了话匣子：“先是严把采购关，为了保证营养均衡，每天的蔬菜、水果消耗量大，但储存周期短，加之用餐人数不固定，一旦采购多了，就容易变质造成浪费。于是食堂采取多批次、小批量采购的方法，从源头上杜绝浪费。再就是改进供餐用餐方式，实行提前统计就餐人数动态管理方式，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。合理搭配菜品，采用小份、拼盘等形式，减少剩餐浪费。同时在餐桌及餐厅墙壁醒目位置张贴摆放宣传标识，鼓励按需、少量、多次取餐，自觉践行‘光盘行动’。”

“我们打造的‘光盘’食堂，到底‘光不光’，看看它就知道。”说话间，王九泉指着洗碗池边上的泔水桶说，以前每天中午餐余垃圾都能装满两三桶，现在不到一桶，还都是骨头和瓜皮。