县食药局青城所强力推进小餐饮小作坊持证上岗工作

自今年6月1日开始，《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》正式施行，食品小作坊、小餐饮和食品摊点的生产、经营及监管走上法治化轨道，为此，县食药局青城监管所在前期广泛宣传、摸底调查的基础上，积极推进小餐饮小作坊经营者“持证上岗”工作。

一是通过***通知或者电话联系的方式，督促辖区内小餐饮、小作坊经营业户在办齐健康证、营业执照的基础上带着身份证到青城食药所申请办理登记证。

二是通过食品药品协管员的上传下联作用，及时通知各自范围内小作坊、小餐饮业户准备好材料到青城食药所申办登记证。

三是及时对申办小餐饮、小作坊登记证的业户进行现场核查，对小餐饮、小作坊从开始就高标准严要求，要求“食品小作坊、小餐饮、食品摊点场所清洁，生产经营符合规范要求”。

四是经过现场核查符合条件的发放登记证后，明确要求经营业户在生产经营场所显著位置张贴或悬挂登记备案凭证，留存进货票据，同时，公示食品安全承诺书，公示食品添加剂使用情况。

五是进一步加大宣传、监管力度，更进一步开展摸底调查，持续推动 “三小”规范提升行动开展，将“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”六项监管制度落到实。