和顺县市场监督管理局坚持严把三关做好学校食堂验收工作
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于2022年02月25日发表
为进一步保障疫情期间学校食堂食品安全、学生饮食健康,和顺县市场监督管理局坚持“严把三关”,全面开展学校食堂验收工作,为全县中小学生复课保驾护航。一是严把主体责任关。要求校方切实落实好食品安全主体责任,建立健全食品安全事故应急预案,严格落实校领导灵活陪餐制、师生错时错峰分餐、就餐制等相关制度,为学生安全健康就餐提供坚强保障。二是严把防控措施关。对食堂从业人员的健康证、体温检测、口罩、测温仪、消毒药械等疫情防控物资储备以及学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备、就餐用具消毒等进行重点检查,确保疫情防控措施落实到位。三是严把食品查验关。要求各食堂落实好原料采购索证索票制度和进货查验记录制度,从严从细做好原材料出入库登记台账、食品清洗消毒加工留样、食品保质期自查自纠等相关工作,杜绝“三无”食品和假冒伪劣、腐烂变质及过期食品流入校园,消除食品安全隐患。
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