环科园召开大中型餐饮学校及养老机构食品安全培训会
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于2022年02月20日发表
3月27日上午,环科园食安委联合市场监督局环科园分局、宜兴市场监督局组织召开园区大中型餐饮、学校及养老机构食品安全培训会,旨在增强食品从业人员的责任意识,普及食品从业人员的食品安全知识,加强餐饮服务行业的食品安全管理水平。
培训由市场监督局环科园分局副局长主持,他首先通报了监管中发现的原材料索证索票制度不执行、餐具消毒不规范、食品留样不达标等问题,并对下一步监管提出了要求。同时,市场监督管理局科长徐波深入浅出地讲解了餐饮服务操作规范、食物中毒预防措施和餐饮食品安全管理相关的法律法规知识。
通过此次培训,园区大中型餐饮、学校及养老机构进一步增强了餐饮服务单位的守法经营意识和食品安全主体责任意识,提升了单位的管理水平和从业人员的食品安全操作能力,为园区规范餐饮服务经营行为,提高餐饮食品安全管理水平奠基了基础。
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